生姜枸杞泡水喝有一定益处。从中医角度看，生姜性温，能温中散寒等；枸杞性平，可滋补肝肾等。一般来说，适量饮用生姜枸杞泡水能为身体带来一些好处，但需注意个体差异。
对消化系统的影响
促进消化方面：生姜中的某些成分能刺激消化液分泌，一定程度上帮助肠胃消化食物。比如，适量饮用生姜枸杞泡水后，可能会感觉肠胃蠕动稍有加快，有助于食物的消化吸收。不过，对于本身有严重胃溃疡等消化系统疾病的人，不能单纯依靠喝生姜枸杞泡水来改善消化，应遵医嘱治疗。缓解轻微胃寒：如果因受凉等出现轻微胃寒、胃痛，喝些温热的生姜枸杞泡水可能有缓解作用。因为生姜的温性可以驱散体内寒气，让胃部不适得到一定减轻。但如果胃寒症状严重，如剧烈疼痛、呕吐等，仅靠喝生姜枸杞泡水是不够的，需及时就医。
对免疫系统的辅助作用
增强免疫力小帮助：枸杞中含有多种营养成分，像多糖等物质，可能对免疫系统有一定的调节作用，能在一定程度上辅助增强免疫力。而生姜也有一定的抗炎等作用，综合起来，适量饮用生姜枸杞泡水可能对身体免疫系统有一定的积极影响。不过，这不能替代正规的增强免疫力的医疗手段，比如对于免疫力严重低下的患者，还是要通过规范的治疗来提升。
对眼部的益处
保护眼睛：枸杞富含胡萝卜素等，在体内可以转化为维生素A，对眼睛有一定保护作用，能预防眼睛干涩等问题。经常用眼的人，适量喝生姜枸杞泡水可能对眼睛有好处。但如果已经出现严重的眼部疾病，如青光眼等，不能只靠喝生姜枸杞泡水来治疗，要遵循眼科医生的专业治疗方案。不过，也不是所有人都适合长期大量喝生姜枸杞泡水。比如，体质偏热的人，像经常容易上火、口干舌燥、大便干结的人，长期大量喝可能会加重上火症状。还有糖尿病患者，因为枸杞含有一定糖分，饮用时要注意监测血糖，避免血糖波动过大。