生姜和枸杞泡水喝有一定益处。一般来说，适量饮用能为人体带来多种调节作用。
对免疫系统的影响
改善免疫力：枸杞中含有枸杞多糖等成分，能够增强吞噬细胞的活性，从而在一定程度上提高机体的免疫力。研究表明，连续服用枸杞多糖一段时间后，可观察到免疫相关指标有所提升。生姜的辅助作用：生姜中的某些成分也能对免疫系统起到一定的调节，它可以促进血液循环，间接助力免疫系统更好地发挥功能。
对心血管的调节
辅助调节血压：枸杞中的一些活性物质有助于血管扩张，可能对血压有一定的调节作用，不过其效果相对较为温和。而生姜中的姜辣素等成分可以促进血液循环，帮助维持血管的健康状态。有研究显示，长期适当饮用生姜枸杞泡水，对心血管的良性调节有一定帮助，但不能替代药物治疗高血压等疾病。降低血脂风险：枸杞中的成分可能对血脂有一定的调节作用，有助于降低血脂水平，而生姜也能在一定程度上促进脂肪代谢，对于预防心血管疾病相关的血脂异常有一定益处。
对消化系统的作用
促进消化：生姜具有温胃散寒的作用，能够刺激胃液分泌，帮助消化。当肠胃不适时，适量饮用生姜枸杞泡水可能会缓解一些症状。比如，对于因着凉引起的轻微胃痛、消化不良，有一定的改善效果。保护胃黏膜：枸杞中的某些成分可能对胃黏膜有一定的保护作用，生姜也能在一定程度上减轻胃酸对胃黏膜的刺激，二者搭配泡水喝，对胃肠道健康有一定的维护作用。不过，若有严重的消化系统疾病，还需就医治疗。
对睡眠的帮助
舒缓身心助眠：枸杞有一定的滋补作用，能帮助人体调节身体状态，而生姜不会对睡眠产生不良影响。在睡前适量饮用生姜枸杞泡水，可能有助于舒缓身心，对于一些轻度睡眠不佳的人有一定的辅助改善作用。但如果是严重失眠患者，不能仅依靠饮用生姜枸杞泡水来解决问题，还需从多方面查找原因并进行综合调理。