樱桃富含多种营养价值。每100克樱桃中大约含有10毫克维生素C，还含有丰富的矿物质等。
维生素方面的营养
维生素C含量：樱桃是维生素C的良好来源，每100克樱桃中维生素C含量约为10毫克左右。维生素C具有抗氧化作用，能够帮助机体抵御自由基的损伤，增强免疫力，还可以促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康有益。比如，经常食用富含维生素C的樱桃，有助于维持皮肤的弹性和光泽，减少皮肤因外界因素导致的损伤。维生素A相关：樱桃中还含有一定量的维生素A，维生素A对眼睛健康很重要，它可以维持正常的视觉功能，预防夜盲症等眼部疾病。适当摄入维生素A能够保证视网膜的正常生理功能，让眼睛更好地适应光线变化。
矿物质营养
铁元素含量：樱桃中的铁元素含量较为突出，每100克樱桃大约含有0.3 - 0.4毫克铁。铁是合成血红蛋白的重要原料，对于预防和改善缺铁性贫血有帮助。例如，女性由于生理特点，容易出现缺铁性贫血，经常吃樱桃可以补充铁元素，缓解贫血症状，让面色更加红润。钾元素作用：樱桃还含有钾元素，钾对于维持人体的电解质平衡非常重要，它可以帮助调节心跳节律，维持正常的血压水平。适当摄入钾元素有助于促进体内钠的排出，对高血压患者的血压控制有一定的辅助作用。
其他营养成分
膳食纤维含量：樱桃含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。每天适量吃些樱桃，其中的膳食纤维可以增加粪便体积，加快粪便在肠道内的排出速度，保持肠道健康。生物活性成分：樱桃中还含有一些生物活性成分，如花色苷等，这些成分具有抗炎、抗氧化等多种潜在益处。花色苷能够抑制炎症相关因子的表达，减轻身体的炎症反应，对一些慢性炎症相关的疾病可能有一定的预防作用。