老人骨头摔断后，需要摄入富含营养的食物来促进恢复。以下是一些建议：
1.富含蛋白质的食物：蛋白质是身体修复和生长所必需的营养素。可以选择鸡肉、鱼肉、豆类、坚果等食物。
2.富含钙的食物：钙对于骨骼健康至关重要。老人可以多吃一些富含钙的食物，如奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等。
3.富含维生素D的食物：维生素D有助于钙的吸收和利用。鱼肝油、蛋黄、奶制品等食物富含维生素D。
4.富含维生素C的食物：维生素C可以促进胶原蛋白的合成，有助于伤口愈合。可以选择柑橘类水果、草莓、青椒等食物。
5.低盐饮食：老人应该限制盐的摄入量，以预防高血压和其他健康问题。
6.多喝水：保持充足的水分摄入有助于维持身体的正常功能和代谢。
需要注意的是，老人的饮食应该根据个人的健康状况和医生的建议进行调整。如果老人有其他健康问题，如糖尿病、高血压等，饮食方面需要更加注意。同时，老人应该逐渐恢复饮食，避免过度进食或进食过于油腻的食物。