脑梗一般不能吃高胆固醇食物、高糖食物、腌制食品等，否则会加重病情，饮食宜清淡。
一、高胆固醇食物要避免。脑梗是局限性脑组织缺血性坏死，常由脑部血液循环障碍及周围组织缺血、缺氧等引起，高血压、心脏病、糖尿病、血脂异常患者更易发病。脑梗患者应忌食这类食物，如肥肉、动物内脏、煎炸食品等，因其可能导致血液黏稠度增高而引起复发。动物油也尽量不吃，可选择玉米油、花生油、大豆油等植物油。
1.肥肉含有大量的饱和脂肪酸，会增加血液中的胆固醇含量。
2.动物内脏同样富含胆固醇。
3.煎炸食品经过高温油炸，油脂含量高。
二、高糖食物也不可取。高糖食物如奶油制品、蛋糕、点心、甜点等会促进动脉粥样硬化而加重病情。同时，患者平时应适当参加户外运动，如打太极、游泳、骑单车、跑步等，有助于强身健体和陶冶身心。
1.奶油制品糖分含量较高。
2.蛋糕和点心通常添加了大量的糖。
三、腌制食品不适宜。像咸菜、腊肉、皮蛋等腌制食品，不仅含氧量较高，还可能产生亚硝酸盐，可能诱发患者血压升高而使病情恶化。脑梗患者日常饮食应清淡，多吃蔬菜水果，可降低血液黏稠度，从而控制脑梗疾病。
1.咸菜在腌制过程中会产生较多盐分。
2.腊肉的盐分和亚硝酸盐含量都较高。
总之，脑梗患者要注意饮食禁忌，通过合理饮食和适当运动来控制病情。