冰糖金桔的功效主要包括润肺生津、和胃利尿以及促进食欲等。在食用冰糖金桔时，要注意一些事项，比如不宜与高蛋白食物同食，也不宜空腹吃。
冰糖金桔的功效具体如下：
一、润肺生津：从中医食疗角度来看，冰糖金桔性平且味甘。所以，对于肺燥引发的诸如咳嗽、咳痰、咳血等病症能起到较好的改善效果，同时对于津液不足导致的口渴、口干等症状也有一定的缓解作用，适量食用冰糖金桔有着良好的润肺生津功效。
1.对咳嗽等病症有改善作用。
2.对口渴等症状有缓解作用。
二、和胃利尿：对于脾胃不和所导致的食少气逆、恶心、呕吐、小便短赤、腹水浮肿等情况，如果适当食用冰糖金桔，则能起到很好的和胃利尿、缓解症状的效果。
1.改善脾胃不和的相关症状。
2.有助于缓解小便等问题。
三、促进食欲：冰糖金桔能够增加唾液分泌，从而促进食欲，对于食欲不振、不思饮食等状况具有一定的辅助治疗作用。
食用冰糖金桔的注意点如下：
一、不宜与高蛋白食物同食：因为蛋白质遇到冰糖金桔中的果酸会变性凝固，产生沉淀物，不易被消化吸收，可能会引发消化不良的情况。一般在食用冰糖金桔前后，至少要间隔1小时才能食用高蛋白的食物。
1.会产生不易消化的沉淀物。
2.食用间隔要在1小时以上。
二、不宜空腹吃冰糖金桔：饭前或空腹时不宜多吃冰糖金桔，因为冰糖金桔中含有多种有机酸性物质，这些有机酸会对胃壁黏膜产生一定的刺激，从而使胃部出现不适感。
总之，要了解并正确对待冰糖金桔的功效与食用注意事项，以便更好地利用其益处。