伤寒是由伤寒杆菌引起的急性消化道传染病，典型症状一般在感染后1~2周出现。
发热表现
持续发热： 体温呈阶梯状上升，数日内可达39~40℃，且持续不退，可持续1~2周甚至更久。比如有的患者体温会一直维持在较高水平，每天波动幅度很小，称为稽留热。发热特点： 发热初期体温呈缓慢上升趋势，随后逐渐升高并持续高热状态。
消化道症状
食欲不振： 患者常常没有明显的饥饿感，对食物缺乏兴趣，食量明显减少。腹胀： 多有腹部胀满不适的感觉，一般程度轻重不一，有的患者腹部会看起来比较膨隆。部分患者还可能出现便秘，大便次数减少，有的几天才解一次大便；少数患者会出现腹泻，大便呈稀水样等。
神经系统症状
精神萎靡： 患者精神状态不佳，显得比较疲倦、嗜睡，对外界的关注度降低。相对缓脉： 体温升高的同时，脉搏并没有相应地明显加快，脉搏次数与体温升高的程度不成比例，比如体温每升高1℃，脉搏增加的次数少于预期。
其他表现
皮疹： 病程7~14天左右，部分患者皮肤会出现淡红色小斑丘疹，称为玫瑰疹，一般直径2~4mm，数量较少，多在10个以内，主要分布在胸、腹部，一般在2~4天内消退。肝脾肿大： 病程中可出现肝脾轻度肿大，质地偏软，有的患者还可能有压痛感。