手上起水泡、瘙痒，可能与以下几种原因有关：
1.汗疱疹：这是一种对称发生在手掌、足跖、指趾屈侧皮肤的水疱性皮肤病，可能与皮肤癣菌感染、过敏、神经系统功能障碍等因素有关。水疱一般不自行破裂，干涸后形成脱皮，伴有不同程度的瘙痒、烧灼感。汗疱疹通常在春末夏初开始发病，夏季加重，入冬后可自愈。
2.手癣：由真菌感染引起，具有传染性。水疱多发生在手指侧面、手掌，水疱干涸后会出现脱屑，同时伴有瘙痒、疼痛。病情严重时，还可能出现糜烂、渗出。手癣的发生与接触癣病患者、接触被癣病污染的物品有关。
3.湿疹：病因复杂，可能与过敏、自身免疫、环境等因素有关。湿疹可以发生在手上，表现为红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等，伴有瘙痒。湿疹的发生与接触过敏原、气候变化、精神紧张、感染等因素有关。
4.接触性皮炎：是皮肤或黏膜接触某些外界物质后，在接触部位发生的炎症反应。手上起水泡、瘙痒也可能是接触性皮炎所致，常见的致敏物质包括金属制品、化妆品、洗涤剂、橡胶制品等。
5.其他：手足口病、水痘、带状疱疹等也可能导致手上起水泡、瘙痒。
如果手上起水泡、瘙痒，建议及时就医，明确诊断。在医生的指导下，使用抗组胺药、糖皮质激素、抗生素等药物进行治疗。同时，要注意避免搔抓，以免引起感染。在日常生活中，要注意保持手部清洁干燥，避免接触过敏原，避免过度洗手。