晚上吃米线是否会发胖，取决于多个因素，包括米线的种类、配料、食用量以及个人的整体饮食和生活方式。
米线是一种常见的主食，通常由大米制成。它的热量相对较低，但具体的热量含量会因米线的制作方法和配料而有所不同。如果米线中添加了高热量的配料，如肉类、油脂、酱料等，那么晚上食用可能会增加热量摄入，从而导致发胖。
此外，食用量也是影响体重的重要因素。即使米线本身的热量不高，如果食用量过大，也会超过身体的需求，导致热量过剩。
除了饮食因素，个人的整体饮食和生活方式也对体重有重要影响。如果晚上吃米线的同时，还摄入了大量的其他高热量食物，并且缺乏运动，那么发胖的风险就会增加。相反，如果晚上吃米线的同时，能够控制其他食物的摄入量，并保持适量的运动，那么发胖的可能性就会降低。
对于想要控制体重的人来说，建议采取以下健康的饮食和生活方式：
选择低热量、高纤维的米线，并搭配蔬菜、豆类、蛋白质等食材，增加饱腹感，减少热量摄入。
控制食用量，避免过度进食。
注意饮食的均衡，摄入足够的营养物质。
结合适量的运动，如散步、跑步、游泳等，有助于消耗热量，维持健康体重。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如糖尿病患者、消化系统疾病患者等，饮食选择可能需要更加谨慎，应在医生或专业人士的指导下进行。
总之，晚上吃米线本身不一定会导致发胖，但需要注意饮食的均衡和控制食用量。结合健康的生活方式，才能更好地维持身体健康和理想体重。如果对自己的体重或饮食有特定的关注或问题，建议咨询医生或专业的营养师。