手指被辣椒辣到后，可以通过以下方法缓解疼痛。
一、用酒精或醋擦拭手指。
辣椒中的辣椒素可以溶解在酒精或醋中，用手指蘸取酒精或醋擦拭被辣到的手指，能中和辣椒素，从而缓解疼痛。
二、用热水泡手。
辣椒素具有挥发性，且易溶于有机溶剂，用热水洗手可以使辣椒素溶解在水中，从而减轻疼痛。
三、涂抹牙膏或风油精。
牙膏和风油精中含有薄荷等成分，能起到清凉止痒的作用，缓解手指被辣到后的疼痛。
四、将手指浸泡在冰水中。
冰水中的低温可以使血管收缩，减轻疼痛和肿胀。将手指浸泡在冰水中15-20分钟，能有效缓解疼痛。
五、涂抹药物。
如果手指疼痛严重，可以涂抹一些药物，如扶他林乳膏、吲哚美辛巴布膏等。这些药物具有抗炎止痛的作用，可以缓解手指被辣到后的疼痛。
需要注意的是，在处理手指被辣椒辣到的情况时，应避免用手搔抓，以免加重疼痛和感染。同时，如果手指出现红肿、瘙痒等症状，可能是过敏引起的，应及时就医。