胃里堵得慌一直到嗓子，可能是由以下原因引起：
1.消化不良：消化不良可能导致食物在胃中停留时间过长，引起胃胀和堵塞感，甚至可能向上蔓延到嗓子部位。此外，还可能伴有嗳气、恶心、呕吐等症状。
2.胃食管反流病：胃酸反流到食管和嗓子，刺激食管和咽喉部黏膜，导致烧心、反流、咽痛、咳嗽等症状。
3.食管裂孔疝：食管裂孔疝是指胃通过膈肌上的裂孔进入胸腔，可能导致胃酸反流和食管狭窄，引起类似症状。
4.心理因素：焦虑、抑郁等心理因素可能影响胃肠道功能，导致胃里堵得慌、嗓子不适等症状。
5.其他：胃溃疡、胃炎、贲门失弛缓症等也可能引起类似症状。
如果这种症状持续时间较长或伴有其他不适，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、食管pH监测等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，注意饮食调整，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，少食多餐，避免过度饮酒和吸烟等。