晚上喝酸奶是否会发胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。一般来说，适量饮用酸奶并不会直接导致发胖，但如果在晚上摄入了过多的热量，且没有相应的运动消耗，就可能会导致体重增加。
酸奶是一种营养丰富的食品，含有蛋白质、钙、维生素等营养成分。此外，酸奶中还含有益生菌，有助于维持肠道健康。然而，酸奶也含有一定的糖分和热量。如果在晚上饮用过多的酸奶，且没有控制总体热量摄入，就可能会导致热量摄入超过身体的消耗，从而增加体重。
为了避免晚上喝酸奶导致发胖，建议注意以下几点：
1.控制饮用量：适量饮用酸奶，不要过量。一般来说，每天饮用100-200克酸奶是比较合适的。
2.选择低糖或无糖酸奶：如果酸奶中添加了大量的糖分，就会增加热量摄入。因此，建议选择低糖或无糖酸奶。
3.结合其他食物：晚上喝酸奶时，可以搭配一些其他食物，如水果、坚果等，以增加饱腹感，减少热量摄入。
4.注意总体热量摄入：除了酸奶外，还需要注意其他食物的热量摄入，保持总体热量摄入不超过身体的消耗。
5.适当运动：即使饮用了酸奶，也需要注意适当运动，以消耗多余的热量，维持身体健康。
总之，晚上喝酸奶是否会发胖，取决于个体的整体热量摄入和消耗情况。为了保持健康的体重，建议适量饮用酸奶，并结合其他健康的生活方式，如均衡饮食和适当运动。如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师。