当归可以直接泡水喝，但需注意适用人群及用量等情况。
一、适宜人群及效果
一般来说，体质偏虚、有血虚相关表现如面色萎黄等的人群，适当用当归泡水喝可能有一定益处，能在一定程度上帮助改善气血状况，但效果相对较缓。
二、不适宜人群需谨慎
孕妇以及月经过多者不适合直接用当归泡水喝，孕妇饮用可能会对胎儿产生不良影响，月经过多者饮用可能会加重出血情况。
三、正确泡水方法
取适量当归切成薄片，放入杯中，用开水冲泡，焖一段时间后即可饮用，但单次泡水的当归用量不宜过多，一般3 - 10克左右较为合适。
四、长期饮用注意事项
长期大量饮用当归泡水可能会带来一些不良影响，比如可能会引起上火等症状，所以饮用时要把握好量和时间，若饮用过程中出现身体不适，应及时停止饮用并咨询医生。