当归可以直接泡水喝，但需注意适用人群及饮用情况等。
一、适用体质人群
一般来说，血虚体质者可适当用当归泡水喝，能在一定程度上改善血虚引起的面色萎黄、眩晕心悸等症状，但具体效果因个体差异而异。
二、饮用注意事项
当归泡水喝时用量要适度，过量饮用可能会引起身体不适，如出现上火表现等。同时，孕期女性、月经过多者不建议自行用当归泡水喝，需在医生指导下谨慎使用，因为孕期用药需特别谨慎，月经过多者用当归可能会加重出血情况。
三、与其他药物的相互作用
若正在服用其他药物，用当归泡水喝前最好咨询医生，因为当归可能与某些药物发生相互作用，影响药效或产生不良反应。比如当归与抗凝血药、抗血小板药合用时，可能增加出血风险。
四、不同炮制当归的差异
生当归和酒当归泡水喝功效略有不同，酒当归活血作用相对更强一些，但也都需根据自身情况合理选择，且都要注意饮用后的身体反应，如有不适需及时停止饮用并就医。