一、结论：发霉的大米不能吃。
二、原因：
1.霉菌毒素：大米发霉后会产生黄曲霉毒素，这是一种强烈的致癌物质，长期食用可能会导致肝癌等疾病。
2.营养价值：发霉的大米会失去部分营养价值，而且还会产生一些有害物质，影响人体健康。
3.口感和消化：发霉的大米口感会变差，而且也不易消化，容易引起胃肠道不适。
三、注意事项：
1.储存方法：大米应存放在干燥、通风的环境中，避免受潮发霉。
2.检查外观：在食用大米前，应检查其外观，如有异味或发霉迹象，应避免食用。
3.定期更换：为了确保食品安全，建议定期更换大米，避免食用长时间存放的发霉大米。
总之，为了身体健康，我们应该选择新鲜、无异味的大米，并正确储存和食用。如果不小心食用了发霉的大米，应密切观察身体状况，如有不适，应及时就医。