宝宝6个月后可以开始添加鸡蛋羹作为辅食，但要确保宝宝对鸡蛋不过敏。
鸡蛋羹是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于宝宝来说，鸡蛋羹是一种比较容易消化的食物，可以提供宝宝生长所需的营养。
一般来说，宝宝6个月后开始添加辅食，此时可以逐渐引入鸡蛋羹。刚开始添加时，可以先给宝宝吃少量的鸡蛋羹，观察宝宝是否有过敏反应。如果宝宝没有过敏反应，可以逐渐增加鸡蛋羹的摄入量。
需要注意的是，宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，因此在添加鸡蛋羹时要注意以下几点：
1.逐渐添加：从少量开始，逐渐增加鸡蛋羹的摄入量，让宝宝的消化系统逐渐适应。
2.注意观察：添加鸡蛋羹后，要注意观察宝宝的反应，如是否有过敏反应、消化不良等。如果宝宝出现过敏反应或消化不良，应停止添加鸡蛋羹，并咨询医生的建议。
3.选择新鲜食材：选择新鲜的鸡蛋，确保鸡蛋的质量和卫生。
4.注意调味：鸡蛋羹中不需要添加过多的调味料，以免影响宝宝的健康。
总之，宝宝6个月后可以开始添加鸡蛋羹，但要注意逐渐添加、观察宝宝的反应，并选择新鲜的食材。如果宝宝有过敏史或其他健康问题，应在医生的指导下添加鸡蛋羹。