淮山过敏很痒，通常可采取以下措施来缓解症状。
1.清洗皮肤
用清水冲洗接触淮山的部位，以去除残留的过敏原。避免使用刺激性的清洁剂或肥皂，以免加重症状。
2.保持皮肤湿润
使用温和的保湿霜或乳液，涂抹在过敏的皮肤上，有助于减轻瘙痒感并缓解皮肤干燥。
3.避免搔抓
搔抓会进一步刺激皮肤，导致症状加重，甚至可能引发感染。尽量避免搔抓皮肤，可以轻轻拍打或冷敷来缓解瘙痒。
4.药物治疗
（1）外用药物：可涂抹炉甘石洗剂、糖皮质激素软膏等，具有收敛、止痒的作用。
（2）口服药物：如抗组胺药，可减轻过敏反应，缓解瘙痒症状。如果症状严重，或出现全身性过敏反应，应及时就医，医生可能会开具更强效的药物，如肾上腺素等。
5.就医诊治
如果症状持续不缓解、加重或出现其他不适，应及时就医。医生会根据具体情况进行诊断，并制定相应的治疗方案。
需要注意的是，对于严重的淮山过敏反应，可能会出现呼吸困难、肿胀等严重症状，甚至威胁生命。在处理淮山过敏时，如果出现这些紧急情况，应立即拨打急救电话或前往医院急诊部就诊。
此外，预防淮山过敏的发生也很重要。在处理淮山时，应佩戴手套，避免直接接触淮山的黏液。如果不慎接触，应及时清洗干净。对于过敏体质的人，应尽量避免食用淮山或接触相关制品。
以上内容仅供参考。如果症状持续不缓解或出现其他异常，建议及时就医，以便获得更专业的医疗建议和治疗。