每天只吃玉米瘦20斤不可以，这种极端的饮食方式可能会对身体健康造成严重影响，并且很难长期坚持。
玉米是一种富含膳食纤维的粗粮，适量食用可以增加饱腹感，减少其他食物的摄入，同时还能提供一定的营养。然而，只吃玉米并不能满足身体的全部营养需求，长期单一饮食可能导致以下问题：
营养不均衡：玉米中缺乏某些必需的氨基酸、维生素和矿物质，长期缺乏这些营养物质会影响身体的正常功能，导致免疫力下降、疲劳、贫血等问题。
消化问题：玉米中的膳食纤维含量较高，过量食用可能会引起消化不良、腹胀、腹痛等症状。
代谢紊乱：长期只吃玉米会使身体进入饥饿状态，代谢率降低，从而影响减肥效果。此外，突然改变饮食习惯还可能导致激素失衡，增加食欲，反而容易导致体重反弹。
心理问题：这种极端的饮食方式可能会导致心理压力和情绪问题，如焦虑、抑郁等。
健康的减肥应该是通过合理的饮食和适量的运动来实现。以下是一些建议：
均衡饮食：摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、蛋白质食物等，确保身体获得足够的营养。
控制热量摄入：根据个人情况，合理控制每天的热量摄入，但不要过度节食。
适量运动：结合有氧运动和力量训练，增加能量消耗，提高代谢率，有助于减肥和保持身体健康。
饮水充足：喝足够的水，保持身体水分平衡，促进新陈代谢。
健康的生活方式：保持良好的睡眠、减少压力、戒烟限酒等，对减肥和身体健康都非常重要。
如果你想减肥，建议咨询专业的营养师或医生，制定适合自己的减肥计划。他们可以根据你的身体状况和需求，提供个性化的建议和指导，帮助你安全有效地达到减肥目标。