薏米赤小豆是两种常见的食材，薏米即薏苡仁，具有利水渗湿、健脾止泻等功效；赤小豆即红豆，具有利水消肿、解毒排脓等作用。两者搭配食用，对人体有以下益处：
利水消肿：薏米和赤小豆都具有利水渗湿的作用，能够促进体内多余水分的排出，有助于消除水肿，尤其适用于脾虚湿盛所致的水肿。
健脾祛湿：薏米和赤小豆还具有健脾的作用，能够增强脾胃功能，促进湿气的运化和排出，对于脾虚湿困引起的食欲不振、腹胀便溏等症状有一定的改善作用。
清热解毒：赤小豆具有清热解毒的作用，能够清除体内的热毒，对于疮疡肿毒等症状有一定的缓解作用。
养心安神：薏米和赤小豆都具有养心安神的作用，能够缓解焦虑、烦躁等情绪，有助于改善睡眠质量。
需要注意的是，薏米和赤小豆都是寒性食物，脾胃虚寒者应适量食用，以免加重脾胃虚寒的症状。此外，孕妇和哺乳期妇女应避免食用薏米赤小豆，以免对胎儿或婴儿造成不良影响。