吃方便面是否会让人发胖，取决于个人的整体饮食和生活方式，不能一概而论。
方便面是一种方便食品，通常含有高热量、高脂肪和高盐分。如果长期以方便面为主食，并且不注意其他食物的搭配，容易导致热量摄入过多，从而增加发胖的风险。
然而，如果你在食用方便面时能够注意以下几点，就可以减少发胖的可能性：
1.控制摄入量：方便面通常含有较高的热量，因此应适量食用，避免过度摄入。
2.搭配其他食物：在食用方便面时，可以搭配一些蔬菜、水果、蛋白质食物等，以增加营养摄入的均衡性。
3.注意调味料的使用：方便面中的调味料通常含有较高的盐分和油脂，应尽量减少使用，或者选择低盐、低油的调味料。
4.注意饮食的多样性：长期以方便面为主食，容易导致营养不均衡。因此，应尽量选择多样化的食物，以保证营养摄入的均衡性。
总之，吃方便面本身并不会直接导致发胖，关键在于个人的饮食和生活方式。如果你能够注意饮食的均衡性和适量摄入，即使食用方便面也不会对健康造成太大的影响。