这种情况可能是头皮感染或疾病的症状，需要引起重视并及时就医。以下是一些建议：
1.停止抠抓：避免进一步刺激头皮，防止出血和感染加重。
2.保持头皮清洁：使用温和的洗发水清洗头皮，但避免过度摩擦。
3.避免刺激因素：如戴帽子、头盔时，选择柔软的材质，避免摩擦头皮。
4.就医诊断：尽快咨询皮肤科医生或其他专业医生，进行详细的头皮检查和诊断。医生可能会根据具体情况给出相应的治疗建议。
需要注意的是，对于某些人群，如免疫系统较弱的人、糖尿病患者或正在接受免疫抑制治疗的人，头皮感染或疾病可能更严重，更容易扩散，因此更应及时就医。医生可能会进行进一步的检查，如微生物培养，以确定感染的类型，并制定个性化的治疗方案。
此外，在等待就医期间，应避免与他人共用个人物品，如梳子、帽子等，以防止感染传播。同时，要保持良好的生活习惯，如均衡饮食、充足睡眠和适度运动，以增强免疫力。
总之，头皮结痂又抠掉又结痂还出血可能是一个严重的问题，需要及时寻求医疗帮助。专业医生能够提供准确的诊断和适当的治疗，确保头皮健康。