脾胃虚弱的人可以选择以下食物进行调理:
1.山药:具有健脾益气的功效,适合脾胃虚弱的人食用。可以将山药蒸熟后直接食用,也可以煮粥或煲汤。
2.南瓜:性温,味甘,入脾、胃经,能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶,可“吸附”细菌和有毒物质,包括重金属、铅等,起到排毒作用。同时,果胶可保护胃部免受刺激,减少溃疡。
3.胡萝卜:营养丰富,健脾和胃,补肝明目,下气止咳。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,可在人体中转化为维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病。
4.红薯:性平,味甘,补脾益气。《纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效。使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”
5.菠菜:味甘性凉,能润燥养肝,益肠胃,通便秘。《食疗本草》中称其“利五脏,通肠胃,解酒毒。”菠菜可促进胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;丰富的纤维素还能帮助肠道蠕动,有利排便。不过,菠菜草酸含量高,妨碍钙质吸收,应避免与豆腐、紫菜等高钙食物同吃,或在烹煮前轻汆,除去草酸。
6.小米:具有健脾和胃的作用,特别适合脾胃虚弱的人食用。熬煮小米粥时,待到粥熟后稍稍冷却沉淀,可以看到粥的上层浮有一层细腻的粘稠物,这就是粥油,具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效,最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。
7.大枣:性温,味甘,有补脾胃、益气血的作用。早在两干多年前的《神农本草经》中就有“大枣安甲养脾”的记载。李时珍称“枣为脾之果,脾病宜食之。”对脾虚便搪、胃弱食少、气血不足之人,最宜经常服用大枣。
8.蜂蜜:蜂蜜不仅营养丰富,还有润肺养阴、润肠通便、解药毒的功效。它含有葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质和氨基酸,能促进食物的消化和吸收,增强食欲,调节肠胃功能。脾胃虚弱的人每天早、晚各喝30克~50克蜂蜜,或吃一些蜂蜜制成的药膳,能有效缓解或消除便秘症状。
