一、谷物类
粳米:性平,味甘,归脾、胃经,具健脾和胃之效,《食鉴本草》载其“治痢,止泻”,脾胃虚弱、食少纳呆者可常食,可煮成粳米粥食用。
二、豆类
白扁豆:健脾化湿,《本草纲目》记其“止泄泻,消暑,暖脾胃”,对脾胃虚弱致腹泻等有改善作用,可煮粥或与其他食材搭配煮汤。
三、蔬菜类
山药:味甘,性平,归脾、肺、肾经,能健脾益胃,《本草正》称其“补虚赢,丰肌肉,固肠胃,止泄泻”,脾胃虚弱、食少体倦者适宜,可炒食、炖汤或制成山药泥。
四、水果类
苹果:健脾补气,《滇南本草》言苹果“调脾养血”,脾胃虚弱者每日食1-2个,可直接食用或做成果酱等。
五、肉类
牛肉:补脾胃,益气血,《韩氏医通》载“黄牛肉,补气,与绵黄芪同功”,脾胃虚弱、气短乏力者可适量食用牛肉,如炖煮牛肉汤。
特殊人群注意事项
儿童:脾胃虚弱的儿童,食物需软烂易消化,避免油腻、辛辣刺激食物,可多摄入山药粥、南瓜粥等健脾食物,因其胃肠功能尚不完善,需保证食物细腻易吸收。
老年人:老年人脾胃功能减弱,宜将健脾食物做成粥类、糊状等便于消化的形式,如粳米粥、山药糊等,且需控制进食量,少食多餐。
有基础病史者:若脾胃虚弱者伴有糖尿病,应选择低糖的健脾食物,如山药、南瓜等,并注意控制此类食物的摄入量,遵循糖尿病饮食管理原则;若有其他慢性病史,需根据具体病情调整健脾食物的选择与摄入量,确保饮食契合自身健康状况。