急性肠胃炎患者在发作期通常会出现恶心、呕吐、腹泻等症状，同时肠胃消化功能也会减弱。而豆浆属于产气类饮品，饮用后可能会引起胃肠胀气，加重肠胃负担，导致腹痛、腹胀等症状进一步加重，不利于病情恢复。因此，不建议在急性肠胃炎发作期饮用豆浆。
待肠胃炎症状有所缓解后，可以先尝试饮用少量豆浆，并观察自身反应。如果没有不适症状，可以逐渐增加饮用量。同时，建议选择无糖或低糖豆浆，并避免加入过多的糖或其他刺激性配料。
此外，对于急性肠胃炎患者，除了注意饮食外，还应及时就医，根据医生的建议进行治疗。在治疗期间，应保持饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及生冷、不洁的食物。同时，要注意休息，避免过度劳累，保持良好的心态，有助于身体的恢复。