11岁的小孩正处于生长发育的关键时期，不建议通过节食、吃减肥药等极端方式减肥。如需减肥，建议采取以下健康的方式：
1.饮食调整：
控制总热量：根据小孩的年龄、性别、身高和活动水平，计算出每天所需的热量摄入量，并合理分配到三餐中。
增加蔬果摄入：鼓励小孩多吃蔬菜和水果，以提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。
控制糖分和盐分摄入：减少糖果、饮料、糕点等高糖食物的摄入，避免食用过多的加工食品和腌制食品。
选择健康脂肪：优先选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等，限制饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。
规律饮食：培养小孩定时定量进餐的习惯，避免过度饥饿或过度饱食。
2.增加运动量：
有氧运动：如快走、跑步、游泳、骑自行车等，每周至少进行5天，每次30分钟以上。
无氧运动：如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，可以增强肌肉力量，提高基础代谢率。
增加活动量：鼓励小孩多参加户外活动，减少久坐时间，如步行上下学、做家务等。
3.良好的睡眠：
保证充足的睡眠时间：11岁的小孩每天需要9-12小时的睡眠时间，以促进身体和大脑的发育。
建立规律的睡眠时间：每天尽量在相同的时间上床睡觉和起床，有助于调整生物钟。
创造良好的睡眠环境：保持卧室安静、黑暗和凉爽，有助于提高睡眠质量。
4.定期体检：
定期测量体重、身高和体脂率：了解小孩的身体发育情况，及时发现问题。
检查身体各项指标：如血糖、血脂、血压等，以评估身体健康状况。
咨询医生的建议：如有需要，医生可以根据小孩的具体情况制定个性化的减肥方案。
需要注意的是，小孩的减肥应该在医生或专业营养师的指导下进行，避免因减肥不当影响身体健康。同时，家长应该给予小孩足够的支持和鼓励，帮助他们建立健康的生活方式和饮食习惯。