山药过敏主要是由于接触或食用山药时，人体对其中的某些成分产生过敏反应。以下是一些应对山药过敏的建议：
1.清洗皮肤：如果皮肤接触到山药，应立即用大量清水冲洗，以去除残留的过敏原。
2.避免搔抓：搔抓会加重皮肤过敏症状，甚至可能导致感染。如果皮肤瘙痒，可以轻轻拍打或冷敷缓解。
3.口服抗过敏药物：如果症状较轻，可以口服抗过敏药物，如氯雷他定、西替利嗪等。按说明书或医生建议的剂量服用。
4.就医治疗：如果症状严重，如出现呼吸困难、肿胀等，应立即就医。医生可能会根据具体情况给予肾上腺素、糖皮质激素等治疗。
5.注意饮食：避免食用山药及其他可能引起过敏的食物，如海鲜、芒果等。
6.避免接触：在处理山药时，应戴手套，避免直接接触山药的黏液。山药黏液中的过敏原可能会引起过敏反应。
需要注意的是，每个人的过敏反应可能不同，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。同时，了解自己的过敏原并避免接触是预防过敏的最好方法。