一岁儿童皮肤黄可能是以下原因引起的：
1.胆红素代谢异常：一岁儿童的肝脏功能尚未完全发育成熟，可能无法有效地将胆红素转化为胆汁并排出体外，导致胆红素在体内积聚，引起皮肤黄染。这种情况通常称为生理性黄疸，在出生后2-3天出现，第4-6天达到高峰，足月儿一般在2周内消退，早产儿可延迟至3-4周消退。如果黄疸持续时间较长或消退后再次出现，或者黄疸程度较重，需要及时就医，进行胆红素检测和肝功能检查，以排除病理性黄疸的可能。
2.营养不良：如果一岁儿童长期营养不良，缺乏维生素A、维生素E等营养物质，可能会影响皮肤的正常代谢，导致皮肤黄染。
3.疾病因素：某些疾病也可能导致一岁儿童皮肤黄染，如溶血性疾病、感染性疾病、先天性胆道闭锁等。溶血性疾病可能导致胆红素生成过多，感染性疾病可能影响胆红素的代谢和排泄，先天性胆道闭锁则可能导致胆道梗阻，使胆红素无法排出体外。
4.药物因素：某些药物可能会导致皮肤黄染，如磺胺类药物、呋喃类药物等。
5.其他因素：长期暴露在阳光下、皮肤感染、皮肤炎症等也可能导致皮肤黄染。
如果一岁儿童皮肤黄染，家长可以采取以下措施：
1.观察皮肤黄染的程度和变化情况，如果黄疸持续时间较长或消退后再次出现，或者黄疸程度较重，应及时就医。
2.给儿童提供充足的营养，保证饮食均衡，多摄入富含维生素A、维生素E等营养物质的食物，如动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油等。
3.避免儿童长期暴露在阳光下，注意皮肤清洁和护理。
4.如果怀疑是药物引起的皮肤黄染，应及时告知医生，调整用药方案。
总之，如果一岁儿童皮肤黄染，家长应密切观察，及时就医，以便明确原因，并采取相应的治疗措施。