羊肉和香菇可以一起吃，两者在营养成分上并不相克，一起食用一般不会对人体产生不良影响。
羊肉是一种营养丰富的肉类，富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分。香菇则是一种食用菌，含有香菇多糖、蛋白质、膳食纤维、维生素D等营养成分。两者一起食用，可以起到营养互补的作用。
需要注意的是，羊肉和香菇都属于高蛋白食物，一起食用时应注意控制摄入量，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。此外，羊肉性温，香菇性平，两者一起食用时，应避免过量食用，以免引起上火。
总之，羊肉和香菇可以一起吃，两者一起食用可以起到营养互补的作用。但需要注意控制摄入量，避免引起消化不良。