长牙的红薯还能吃吗

长牙的红薯不建议食用。

红薯长牙后会产生一种名为“番薯酮”的毒素，这种毒素会使红薯变硬、发苦，食用后可能会引起身体不适，如恶心、呕吐、腹泻等。此外，红薯长牙后，其营养价值也会降低，口感也会变差。

因此，为了保证身体健康，建议选择新鲜、无芽的红薯食用。如果发现红薯已经长牙，应尽量避免食用，以免引起身体不适。