莲子和莲子心都属于药食同源的食材，用它们泡水喝具有一定的功效，但也有一些禁忌。具体分析如下：
1.莲子泡水喝的功效：
补脾止泻：莲子具有健脾止泻的作用，可用于治疗脾虚泄泻。
养心安神：莲子心具有养心安神的功效，可用于治疗心悸失眠。
益肾固精：莲子具有益肾固精的作用，可用于治疗肾虚遗精。
2.莲子泡水喝的禁忌：
中满痞胀者：莲子具有收敛作用，中满痞胀者服用后可能会加重症状。
便秘者：莲子质地较硬，不易消化，便秘者服用后可能会加重便秘。
孕妇：莲子具有一定的催产作用，孕妇服用后可能会导致流产或早产。
3.莲子心泡水喝的功效：
清心火：莲子心味苦，具有清心火的作用，可用于治疗心火亢盛所致的心烦失眠、口舌生疮等症。
平肝火：莲子心具有平肝火的作用，可用于治疗肝火上炎所致的头痛、目赤肿痛等症。
止血：莲子心具有收敛止血的作用，可用于治疗血热妄行所致的吐血、衄血等症。
4.莲子心泡水喝的禁忌：
脾胃虚寒者：莲子心味苦，性寒，脾胃虚寒者服用后可能会加重症状。
便溏者：莲子心具有收敛作用，便溏者服用后可能会加重腹泻。
低血压者：莲子心具有降低血压的作用，低血压者服用后可能会导致血压更低。
需要注意的是，莲子和莲子心泡水喝的功效与禁忌并不是绝对的，具体情况因人而异。在服用莲子和莲子心泡水之前，最好咨询医生或中医师的意见，以免引起不良反应。