莲子和莲子心都属于药食同源的食材，莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，具有一定的药用价值。莲子和莲子心泡水喝具有以下功效：
1.养心安神：莲子心和莲子都具有养心安神的作用，能够缓解焦虑、烦躁等情绪，帮助改善睡眠质量。
2.清热降火：莲子心味苦，性寒，具有清热降火的功效，适合体内燥热、上火的人群饮用。
3.降血压：莲子心和莲子中的一些成分具有降低血压的作用，适合高血压患者饮用。
4.益肾固精：莲子和莲子心具有益肾固精的作用，对肾虚引起的遗精、遗尿等症状有一定的缓解作用。
需要注意的是，莲子和莲子心泡水喝也有一些禁忌：
1.脾胃虚寒者慎用：莲子和莲子心性质偏凉，脾胃虚寒者饮用后可能会加重脾胃虚寒的症状，出现腹痛、腹泻等不适。
2.孕妇慎用：莲子和莲子心具有一定的药理作用，孕妇饮用后可能会对胎儿产生影响，因此孕妇应慎用。
3.过敏者禁用：对莲子或莲子心过敏的人群饮用后可能会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等，应禁用。
4.不宜过量饮用：莲子和莲子心泡水喝虽然具有一定的功效，但也不宜过量饮用，否则可能会引起肠胃不适。
总之，莲子和莲子心泡水喝具有一定的功效和禁忌，在饮用前应了解自己的体质和身体状况，如有不适或过敏等症状应及时停止饮用并就医。