要想皮肤变白，可以通过饮食来调节，以下是一些建议：
1.富含维生素C的食物：维生素C可以抑制黑色素的生成，具有美白作用。例如，柠檬、奇异果、草莓、西红柿等水果和蔬菜富含维生素C。
2.富含维生素E的食物：维生素E具有抗氧化作用，可以减少黑色素的沉着，使皮肤更加白皙。杏仁、鳄梨、芝麻、菠菜等食物中含有丰富的维生素E。
3.富含谷胱甘肽的食物：谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂，可以抑制黑色素的生成，从而使皮肤变得更加白皙。例如，洋葱、大蒜、芦笋等食物中富含谷胱甘肽。
4.富含胶原蛋白的食物：胶原蛋白可以保持皮肤的弹性和光泽，使皮肤更加白皙。例如，猪蹄、肉皮、鱼皮等食物中富含胶原蛋白。
5.少吃感光食物：感光食物中含有呋喃香豆素，呋喃香豆素会促进黑色素的生成，使皮肤更容易晒黑。例如，芹菜、香菜、韭菜等食物属于感光食物，应该少吃。
需要注意的是，食物美白的效果因人而异，而且需要长期坚持才能看到效果。此外，对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、患有某些疾病的人群，在选择食物时需要咨询医生或营养师的建议，以确保食物的安全性和有效性。同时，还需要注意防晒，避免紫外线对皮肤的伤害，才能达到更好的美白效果。