血糖高的人在饮食方面需要特别注意，以下是一些适合血糖高的人食用的食物：
1.蔬菜：蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，对血糖控制有益。建议选择低糖、高纤维的蔬菜，如菠菜、西兰花、苦瓜、黄瓜等。
2.全谷物：全谷物富含膳食纤维和复合碳水化合物，有助于稳定血糖水平。可以选择全麦面包、糙米、燕麦等作为主食。
3.豆类：豆类是优质的蛋白质来源，同时富含膳食纤维和植物固醇，对血糖控制有帮助。可以选择黑豆、红豆、绿豆等。
4.水果：选择低糖水果，如草莓、蓝莓、柚子等，并控制摄入量，避免血糖过高。
5.蛋白质食物：选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物，有助于维持饱腹感。
6.坚果：适量食用坚果，如杏仁、核桃、巴旦木等，它们富含健康的脂肪和蛋白质，但要注意控制摄入量，因为它们也含有一定的脂肪和热量。
7.橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。可以选择橄榄油作为食用油。
8.低脂乳制品：选择低脂牛奶、酸奶等富含钙和蛋白质的食物，有助于控制血糖和血脂。
此外，血糖高的人还应注意以下饮食原则：
1.控制总热量：根据个人情况，合理控制食物的摄入量，避免摄入过多的热量。
2.分餐制：将食物分成多餐食用，有助于控制血糖波动。
3.避免高糖食物：减少糖果、饮料、糕点等高糖食物的摄入。
4.控制碳水化合物摄入量：选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米等，避免过多摄入简单碳水化合物。
5.饮食均衡：保证饮食的均衡，摄入足够的维生素、矿物质和膳食纤维。
6.定时进餐：保持规律的饮食习惯，避免过度饥饿或过度饱腹。
需要注意的是，饮食控制是血糖管理的重要措施之一，但不能替代药物治疗。如果血糖高的情况较为严重，建议在医生的指导下制定个性化的饮食方案，并结合药物治疗和适当的运动来控制血糖水平。此外，每个人的血糖控制需求可能不同，因此最好在营养师或医生的指导下进行饮食调整。