虾和维生素C不能同吃，这种说法是不准确的。实际上，虾和维生素C之间并没有直接的相互作用，导致中毒或其他健康问题。
虾中含有一定量的砷，而维生素C具有还原作用，可能会将部分砷还原为有毒的砷化物。但是，要达到中毒的剂量，需要同时摄入大量的虾和维生素C，并且这种情况在正常饮食中很难发生。
此外，人体的消化系统会对食物进行处理和代谢，一般情况下，砷化物会被排出体外，不会对健康造成严重影响。
然而，对于某些特殊人群，如患有肾脏疾病或免疫系统问题的人，可能需要更加谨慎地控制饮食。在这种情况下，医生可能会建议避免食用高剂量的维生素C或限制某些食物的摄入，包括虾。
总的来说，对于大多数人来说，虾和维生素C可以一起食用，不必过于担心。但是，保持均衡的饮食和适度的摄入量是很重要的。如果有任何健康问题或特殊饮食需求，最好咨询医生或专业的营养师的建议。
同时，我们也应该注意食物的安全和卫生，选择新鲜、干净的虾，并正确烹饪，以避免细菌和其他污染物的摄入。
总之，虾和维生素C可以一起吃，但特殊人群需注意。保持均衡饮食，关注食物安全，才能维护身体健康。