水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，作为鲜食玉米家族中最重要成员，因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。以下是水果玉米的功效与作用：
1.润肠通便：水果玉米中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，减少粪便在体内的停留时间，帮助排出体内毒素，起到润肠通便的作用。
2.保护眼睛：水果玉米中含有黄体素和玉米黄质，这些物质具有很强的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保护眼睛。
3.降血压：水果玉米中的钾离子能促进细胞新陈代谢、排出体内多余的钠，帮助降血压。
4.增强免疫力：水果玉米中的维生素C具有抗氧化、提高免疫力的作用；玉米中的谷胱甘肽，是一种长寿因子，可与人体内多种致癌物质结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。
5.防癌抗癌：水果玉米中含有硒和镁，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡；镁可抑制癌细胞的发展，起到防癌抗癌的作用。
注意事项：
1.水果玉米属于粗粮，过量食用可能会导致消化不良，建议适量食用。
2.水果玉米中的糖分含量较高，糖尿病患者应谨慎食用。
3.对玉米过敏的人应避免食用水果玉米。