土豆没煮熟吃了可能会引起消化不良、中毒等问题。
未煮熟的土豆中含有一种叫做龙葵素的毒素，这种毒素在土豆中的含量相对较低，但如果大量食用未煮熟的土豆，仍然可能会引起中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。此外，龙葵素还会对人体的胃肠道黏膜造成刺激和损伤，严重时可能会引起胃肠道出血、穿孔等并发症。
对于消化功能较弱的人群，如老人、儿童、孕妇以及患有胃肠道疾病的人群，食用未煮熟的土豆更容易引起不适和健康问题。因此，建议这些人群在食用土豆时，一定要确保将其煮熟煮透，以避免引起食物中毒和其他健康问题。
总之，为了确保身体健康，建议在食用土豆时，一定要将其煮熟煮透，避免食用未煮熟的土豆。如果食用土豆后出现不适症状，应及时就医。