饮食治疗高血压是通过合理调整饮食结构来帮助控制血压的重要方式，一般需要长期坚持。
控制钠盐摄入
减少钠盐摄入是饮食治疗高血压的关键。每日钠盐摄入量应控制在6克以下，过多的钠盐会导致体内水钠潴留，加重血容量，从而使血压升高。比如日常饮食中要减少咸菜、腌制品等含钠盐高的食物摄取。
增加钾摄入
多吃富含钾的食物有助于降低血压。像香蕉、土豆、菠菜等食物富含钾，钾可以促进钠的排出，从而起到辅助降压的作用。例如每天可以吃1 - 2根香蕉来补充钾元素。
保证优质蛋白摄入
选择合适的优质蛋白来源，如瘦肉、鱼类、豆类等。这些优质蛋白有助于维持身体正常的生理功能，同时不会像过多的红肉那样对血压产生不利影响。例如每周可以吃2 - 3次鱼类。
控制脂肪摄入
减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，选择不饱和脂肪。像橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪，可降低血液黏稠度，有助于血压控制。要避免食用动物内脏、油炸食品等高脂肪、高胆固醇食物。
特殊人群注意事项
对于老年高血压患者，饮食调整需更加精细，要保证营养均衡的同时严格控制钠盐等摄入；孕妇高血压患者则要在保证自身营养和胎儿发育的基础上，谨慎调整饮食，遵循低盐、适当补充营养的原则；有糖尿病的高血压患者，在控制血压的饮食调整中，还需注意碳水化合物的合理摄入，避免血糖波动影响血压控制。