被辣椒辣手后，可以采取以下方法来缓解辣感：
1.用酒精或醋洗手：酒精和醋都能中和辣椒素，从而减轻辣感。将酒精或醋倒在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
2.涂抹食用油或乳液：食用油或乳液可以在皮肤表面形成一层保护膜，减少辣椒素的刺激。将食用油或乳液涂抹在手上，轻轻按摩几分钟，然后用清水冲洗干净。
3.用冰敷：冰可以收缩血管，减轻疼痛和肿胀。将冰袋或冰块用毛巾包好，敷在手上，每次敷15-20分钟，每天敷3-4次。
4.用牙膏或肥皂水洗手：牙膏和肥皂水中的成分可以中和辣椒素，从而减轻辣感。将牙膏或肥皂水涂抹在手上，轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。
5.喝牛奶或酸奶：牛奶或酸奶中的蛋白质可以与辣椒素结合，减轻辣感。喝一杯牛奶或酸奶，或者吃一些含有酸奶的食物，如酸奶水果沙拉。
需要注意的是，如果症状严重或持续时间较长，建议及时就医。此外，对于孕妇、儿童和老人等特殊人群，应谨慎使用上述方法，最好在医生的指导下进行处理。