牙髓炎是指发生于牙髓组织的炎性病变，病因主要为细菌感染，其导致疼痛的原理是牙髓腔中有丰富的神经末梢，炎症产物的刺激可引起疼痛。以下是缓解牙髓炎晚上疼痛的方法：
1.药物治疗：在医生的指导下服用止痛药物，如布洛芬、对乙酰氨基酚等，以缓解疼痛。
2.含漱冷水：用冷水漱口可以暂时缓解疼痛，但要注意避免吞咽冷水。
3.局部冷敷：用冷毛巾或冰袋敷在牙痛部位的脸颊上，每次约15分钟，可缓解疼痛。
4.及时就医：牙髓炎需要进行根管治疗等专业治疗，建议及时就医，根据医生的建议进行治疗。
需要注意的是，以上方法只能暂时缓解疼痛，不能根治牙髓炎。如果疼痛持续不缓解或加重，应及时就医，以免延误病情。