喝纯牛奶不能解酒。
纯牛奶可以在胃内形成一层黏膜，从而减少酒精对胃黏膜的刺激，延缓酒精的吸收，因此在饮酒前喝纯牛奶，能够在一定程度上预防醉酒。但纯牛奶并没有分解酒精的作用，也不能缓解酒精对身体的损伤，更不能减轻醉酒的症状。
对于需要解酒的人群，以下方法可能有一定帮助：
催吐：如果饮酒量较少且饮酒时间较短，可以通过催吐的方法，将胃内未被吸收的酒精吐出，减少酒精的吸收。
洗胃：如果饮酒量较大或饮酒时间较长，催吐可能无法完全清除胃内的酒精，可以进行洗胃，以清除胃内的酒精和食物残渣。
药物治疗：可以在医生的指导下使用一些药物，如美他多辛、纳洛酮等，来促进酒精的代谢和排出，缓解醉酒的症状。
饮食调理：饮酒后可以适量饮用一些糖水或蜂蜜水，以促进酒精的代谢。还可以多吃一些富含维生素C、维生素E的食物，如橙子、柠檬、猕猴桃、西红柿等，以保护肝脏。
注意休息：饮酒后要注意休息，避免过度劳累和剧烈运动，以免加重醉酒的症状。
需要注意的是，解酒的方法因人而异，效果也因人而异。如果醉酒症状较为严重，或出现了严重的不适，如恶心、呕吐、腹痛、头痛等，应及时就医，以免延误病情。此外，解酒的最好方法是不饮酒或减少饮酒量，避免对身体造成伤害。同时，在饮酒前应适量进食，避免空腹饮酒，以减少酒精对胃黏膜的刺激。