金针菇有点发黄是否还能吃，取决于发黄的原因和程度。一般来说，如果金针菇只是轻微发黄，没有异味或其他异常现象，是可以食用的。但如果发黄严重，伴有异味或其他异常现象，则不宜食用。
金针菇发黄的原因可能有以下几种：
1.保存时间过长：金针菇在保存过程中，可能会因为水分蒸发、氧化等原因而发黄。
2.温度过高：金针菇在高温环境下保存，也可能会发黄。
3.受到污染：金针菇在生长过程中，如果受到污染，也可能会发黄。
如果金针菇只是轻微发黄，可以通过以下方法判断是否能食用：
1.观察外观：检查金针菇的外观，看是否有异味、变色、软烂等异常现象。
2.闻气味：闻一闻金针菇的气味，看是否有异味。
3.触摸：用手触摸金针菇，感受其质地是否软烂。
如果金针菇没有异味、变色、软烂等异常现象，且质地仍然坚韧，可以食用。但如果有异味、变色、软烂等异常现象，则不宜食用。
需要注意的是，对于孕妇、儿童、老人等特殊人群，由于其身体免疫力较弱，对食物的耐受性较低，因此在食用金针菇时应更加谨慎。如果不确定金针菇是否能食用，最好咨询医生或营养师的意见。