黄瓜是一种营养丰富的蔬菜，生吃黄瓜具有以下功效与作用：
1.补充营养：黄瓜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，生吃可以最大程度地保留这些营养物质，为身体提供所需的营养。
2.美容养颜：黄瓜中的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能够减少自由基对皮肤的伤害，有助于保持皮肤的弹性和光泽，起到美容养颜的效果。
3.清热解毒：黄瓜性凉，具有清热解毒的功效，生吃黄瓜可以缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
4.促进消化：黄瓜中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。
5.降血糖、降血脂：黄瓜中的一种特殊成分——黄瓜多糖，具有降血糖、降血脂的作用，对糖尿病和高血脂患者有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，黄瓜属于凉性食物，脾胃虚寒、腹痛腹泻的人群不宜生吃黄瓜，以免加重症状。此外，黄瓜的农药残留问题也需要引起重视，在食用前应彻底清洗干净。