吃黑芝麻通常不能使头发变黑。
黑芝麻是一种常见的食物，含有一些营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。一些研究表明，黑芝麻中的一些成分可能具有抗氧化、抗炎等生物活性，对身体健康有益。
然而，目前并没有足够的科学证据表明黑芝麻可以直接影响头发的颜色。头发的颜色主要由毛囊中的黑色素决定，而黑色素的产生与多种因素有关，包括遗传、年龄、健康状况、激素水平等。
对于想要改善头发颜色的人来说，以下方法可能更有帮助：
保持健康的生活方式：均衡饮食、适量运动、充足睡眠等有助于维持身体健康，也可能对头发健康有益。
避免过度烫染：频繁烫染头发可能会损伤头发，导致头发干燥、易断、变色等问题。
注意头发护理：使用适合自己发质的洗发水、护发素，避免频繁使用热工具等。
就医咨询：如果头发问题严重或持续不改善，可以咨询医生或皮肤科专家，了解是否存在潜在的健康问题或是否需要其他治疗方法。
需要注意的是，对于某些特殊人群，如患有某些疾病或正在服用某些药物的人，饮食可能会对头发产生影响。在这种情况下，建议在医生或专业人士的指导下进行饮食调整。
总之，虽然黑芝麻可能对身体健康有益，但它不能直接使头发变黑。如果你对头发颜色不满意，建议采取综合的方法来改善头发健康和外观。如果有任何疑虑或问题，最好咨询专业人士的意见。