老鼠吃过的东西不能吃，原因如下：
1.健康风险：老鼠可能携带多种病原体和细菌，如沙门氏菌、鼠疫杆菌等。这些病原体可以通过食物传播给人类，导致食物中毒、感染和其他健康问题。
2.卫生问题：老鼠在寻找食物时会到处爬行和接触其他污染物，它们的唾液、尿液和粪便可能会污染食物。食用被老鼠污染的食物会增加感染疾病的风险。
3.食品安全：食品安全是至关重要的。老鼠吃过的食物可能已经受到了污染，不符合食品安全标准。为了保障身体健康，应该避免食用被老鼠接触过的食物。
如果发现老鼠吃过的食物，应该立即丢弃，不要尝试食用。同时，要采取措施防止老鼠进入厨房和储存食物的区域，保持环境的清洁和卫生。如果有老鼠出没的迹象，可以使用老鼠药或其他适当的方法来控制老鼠数量。
总之，为了保护自己的健康，应该遵循食品安全原则，不食用老鼠吃过的东西。保持厨房的清洁和卫生，定期检查食物是否被污染，是预防食品安全问题的重要措施。如果对食物的安全性存在疑虑，最好咨询专业的食品安全机构或医生的建议。