夏天上火吃以下几种水果降火快：
1.梨：梨性凉，具有清热降火、润肺止咳的功效。夏天上火时，适量食用梨可以缓解喉咙肿痛、咳嗽等症状。
2.西瓜：西瓜是夏季常见的水果，性凉，具有清热解暑、泻火除烦的功效。夏天上火时，适量食用西瓜可以缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。
3.草莓：草莓性凉，具有清热润肺、健脾消暑的功效。夏天上火时，适量食用草莓可以缓解咽喉肿痛、肺热咳嗽等症状。
4.柚子：柚子性凉，具有清热降火、消食化积的功效。夏天上火时，适量食用柚子可以缓解口干舌燥、食欲不振等症状。
5.火龙果：火龙果性凉，具有清热润肺、润肠通便的功效。夏天上火时，适量食用火龙果可以缓解咽喉肿痛、大便干结等症状。
需要注意的是，水果虽然具有一定的降火功效，但并不能完全替代药物治疗。如果上火症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，夏天上火时还应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多喝水，保持充足的睡眠。