如果不小心喝了过期3个月的纯牛奶，可能会出现一些不适症状，但也不必过于惊慌，可采取以下措施。
1.观察身体状况
饮用后注意观察自身是否出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
关注症状的严重程度，如果症状轻微，可以先在家观察。
2.补充水分
喝大量的水，以保持身体水分平衡，促进新陈代谢。
可以选择白开水、淡盐水或含有电解质的饮料。
3.调整饮食
避免食用油腻、辛辣、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。
选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、面包等。
4.注意休息
保证充足的睡眠，让身体有足够的时间恢复。
避免过度劳累，减轻身体的应激反应。
5.如症状加重或持续不缓解，应及时就医
如果出现严重的腹痛、呕吐、腹泻，或症状持续时间较长，应及时就医。
医生可能会根据具体情况进行诊断和治疗，可能包括药物治疗或其他进一步的检查。
需要注意的是，每个人的体质和对过期食品的反应可能不同。如果对饮用过期牛奶后的身体反应有任何疑虑，最好咨询医生或专业医疗机构的建议。此外，为了确保身体健康，应尽量避免食用过期食品，选择新鲜、保质期内的食品。