11岁女孩正处于生长发育期，不建议通过节食、吃减肥药等极端方式减肥，以免影响身体正常发育。可以通过调整饮食、增加运动等健康的方式来控制体重。具体建议如下：
1.饮食方面：
控制总热量：根据孩子的年龄和活动量，计算出每天所需的热量，并合理分配到三餐中。避免过度进食，尤其是高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油炸食品、蛋糕、巧克力等。
增加蔬菜、水果和全谷类食物的摄入：这些食物富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少其他食物的摄入。
控制碳水化合物的摄入：减少米饭、面条、面包等精制碳水化合物的摄入，适量增加糙米、全麦面包、玉米等粗粮的摄入。
适量摄入蛋白质：选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物，有助于维持肌肉量，提高基础代谢率。
控制油脂的摄入：选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的健康油脂，减少动物油、棕榈油等饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入。
饮食规律：定时进餐，避免暴饮暴食和过度节食，保持良好的饮食习惯。
2.运动方面：
增加有氧运动：有氧运动可以提高心肺功能，消耗热量，如快走、跑步、游泳、跳绳等。建议每周至少进行5天，每次30分钟以上。
增加力量训练：力量训练可以增加肌肉量，提高基础代谢率，同时还可以塑造身材，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等。建议每周进行2-3次，每次20-30分钟。
增加户外活动：户外活动可以增加阳光照射，促进维生素D的合成，有助于钙的吸收和骨骼发育。同时，户外活动还可以增加孩子的运动量，提高身体素质。
3.其他方面：
保证充足的睡眠：睡眠不足会导致激素分泌紊乱，增加食欲，建议每天保证8-10小时的睡眠时间。
减少久坐时间：长时间久坐会导致脂肪堆积，增加肥胖的风险，建议每小时起身活动5-10分钟。
保持良好的心态：减肥需要一定的时间和耐心，不要因为短期内看不到效果而放弃，保持积极的心态有助于更好地控制体重。
需要注意的是，如果孩子的体重严重超标或存在其他健康问题，建议及时就医，在医生的指导下进行减肥。同时，家长也应该关注孩子的心理健康，避免因减肥而导致孩子产生自卑、焦虑等情绪问题。