血糖高的人不能吃或应少吃以下食物：
1.高升糖指数食物：这类食物进入胃肠道后消化快，吸收完全，葡萄糖迅速进入血液，可导致血糖升高。日常生活中常见的高升糖指数食物有：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、蜜饯、冰淇淋等。
2.高糖水果：这类水果中果糖和葡萄糖含量较高，食用后会使血糖升高。常见的高糖水果有：香蕉、红枣、荔枝、红果、菠萝蜜、榴莲等。
3.高脂肪食物：血糖高的人本身代谢就存在问题，若再摄入过多高脂肪食物，可能会导致血脂升高，增加血液黏稠度，影响血液循环，对病情控制不利。日常生活中常见的高脂肪食物有：动物内脏、动物油脂、油炸食品、奶油制品等。
4.高盐食物：摄入过多的盐会导致血压升高，加重肾脏负担，对血糖控制不利。日常生活中常见的高盐食物有：咸菜、咸鱼、咸鸭蛋、腊肉、腊肠等。
5.刺激性食物：这类食物会加重糖尿病患者的病情，应避免食用。日常生活中常见的刺激性食物有：白酒、浓茶、浓咖啡、辛辣调味品等。