白菊花和枸杞泡水具有以下功效：
1.白菊花具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的功效。白菊花中含有挥发油、菊苷、黄酮类等成分，现代药理研究表明，白菊花具有降血压、扩张冠状动脉、改善心肌缺血等作用。
2.枸杞具有滋补肝肾、益精明目的功效。枸杞中含有枸杞多糖、甜菜碱、阿托品、天仙子胺等成分，现代药理研究表明，枸杞具有降血糖、降血脂、抗疲劳、抗衰老、提高免疫力等作用。
3.白菊花和枸杞泡水具有以下功效：
疏散风热：白菊花具有疏散风热的功效，可用于治疗风热感冒、头痛、目赤等症状。
平肝明目：白菊花和枸杞都具有平肝明目的功效，可用于治疗肝阳上亢、高血压、头晕、目眩等症状。
清热解毒：白菊花具有清热解毒的功效，可用于治疗疮痈肿毒、丹毒、湿疹等症状。
滋补肝肾：枸杞具有滋补肝肾的功效，可用于治疗肝肾阴虚、腰膝酸软、遗精、遗尿等症状。
益精明目：枸杞具有益精明目的功效，可用于治疗肝肾阴虚、视力减退、内障目昏等症状。
提高免疫力：白菊花和枸杞都具有提高免疫力的功效，可用于治疗免疫力低下、易感冒等症状。
延缓衰老：白菊花和枸杞都具有延缓衰老的功效，可用于治疗衰老、皱纹、色斑等症状。
需要注意的是，白菊花和枸杞泡水的功效有限，不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，白菊花性凉，脾胃虚寒者不宜饮用；枸杞温热身体的效果较强，感冒发热、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。