发烧时，用冷毛巾还是热毛巾敷额头，需要根据具体情况来决定。一般情况下，用冷毛巾敷额头更合适，但如果是因为畏寒、寒战而引起的发烧，则用热毛巾敷额头更合适。
发烧是指体温升高超出正常范围，可能由感染、自身免疫性疾病、恶性肿瘤等多种原因引起。发烧时，用冷毛巾或热毛巾敷额头，都可以起到一定的降温作用，但作用机制不同。
用冷毛巾敷额头，主要是通过传导的方式将热量带走，从而降低体温。这种方法适用于体温处于上升期，表现为畏寒、寒战、皮肤苍白等症状的患者。因为此时用冷毛巾敷额头，可以使皮肤血管收缩，减少热量的产生和散失，从而缓解畏寒、寒战的症状。
用热毛巾敷额头，主要是通过扩张皮肤血管，促进血液循环，增加热量的散发，从而降低体温。这种方法适用于体温已经处于高热状态，表现为皮肤潮红、呼吸急促、口干舌燥等症状的患者。因为此时用热毛巾敷额头，可以使皮肤血管扩张，增加热量的散发，同时还可以缓解皮肤的不适。
需要注意的是，无论是用冷毛巾还是热毛巾敷额头，都只是一种辅助降温的方法，并不能从根本上解决发烧的问题。如果发烧症状持续不缓解或伴有其他不适症状，应及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。此外，在使用毛巾敷额头时，应注意保持毛巾的清洁卫生，避免感染。同时，要注意观察患者的病情变化，如有异常应及时停止使用，并采取相应的措施。